Lenteja Richlea Mediana
Esta lenteja se adapta especialmente al clima de las llanuras del norte de EE UU y Canadá, donde se produce en grandes volúmenes.
Lenteja Eston BB
Lenteja ston, también denominada Estón o lenteja de Lanzarote, es de pequeño tamaño, su color es verde claro, con algunas tonalidades más oscuras. Esta legumbre es especialmente rica en fibra.
La lenteja Eston tarda poco tiempo en cocer y una vez cocinada su piel es casi inapreciable manteniendo la integridad de su grano.
Arveja partida verde
Semilla procedente de la especie de planta Pisum sativum. Arveja verde seca, sin tegumento (piel) y partida en media circunferencia.
Cotiledones de color verde pálido uniforme.
Garbanzo
El garbanzo tiene su origen en la cuenca mediterráneo y es un indispensable en guisos y cocidos. Los garbanzos son una potente fuente de energía y proteína vegetal. Tanto es así que la Fundación Española de Nutrición aconseja su consumo a personas desnutridas o anémicas.
Soya en grano
Uno de los cultivos principales del mundo por su alto valor nutritivo y productividad
desde hace más de 6 mil años.
Hojuela de Avena o Copos de avena:
Son el producto de laminación de granos seleccionados, pelados, cortados y estabilizados.
De un color blanco con ligeras tonalidades castaño, con bordes suaves, compacta sin desprendimiento de partículas y tamaño uniforme 100 % natural.
Avena pelada y Estabilizada:
Granos de avena seleccionados, pelados y estabilizados para inactivar sus enzimas evitando así su enrranciamiento.
Harina de Avena:
Producto elaborado a partir de la fina molienda de hojuela de avena 100% natural, sin aditivos.
Hojuela de Quinua:
Contiene un balance casi perfecto de aminoácidos para formar la proteína humana, tiene un buen porcentaje de Lisina y metionina.
Es libre de Gluten, posee alto contenido de proteínas, vitaminas, minerales, ácidos grasos y fibra dietética.
Hojuela De Avena: Cosecha Inka
Algunos de sus beneficios son estos. Aumentan la respuesta inmunológica del cuerpo,
ayuda a bajar el colesterol, protege contra ciertos tipos de cáncer, estabiliza
el azúcar en la sangre, reduce el riesgo de asma, ayudan con el estreñimiento.
Leche Descremada En Polvo:
Es el producto que se obtiene por la eliminación casi completa del agua de constitución de la leche
descremada.
De acuerdo a su contenido seroproteico la leche descremada se clasifica en:
• Leche Descremada en polvo temperatura alta ( High heat) – es el producto que debido a su
tratamiento térmico contendrá un índice máximo de 1.5 mg / g. De nitrógeno seroproteico.
• Leche Descremada en polvo temperatura media ( médium heat) – es el producto que debido a
su tratamiento térmico contendrá un índice de 1.51- 5.99 mg/ g. De nitrógeno seroproteico.
• Leche Descremada en polvo a temperatura baja ( Low heat) – es el producto, que debido a su
tratamiento térmico contendrá un índice no menor de 6 mg/ g de nitrógeno proteico.
Leche Entera:
La Leche Entera en Polvo es obtenida a partir de leche entera estandarizada de la más alta calidad
a la cual solo se le ha extraído el agua. La Leche Entera en Polvo es de color crema con sabor
característico lácteo. Este producto puede ser usado en cualquier proceso donde se requieran
todos los sólidos provenientes de la leche; puede utilizarse también para reconstituir leche líquida
o como ingrediente en panadería, pastelería, heladería y otros.
Suero de Leche:
El Suero es un producto en polvo de alta solubilidad obtenido por atomización del suero dulce de
leche proveniente del queso fresco luego que la caseína y la grasa han sido extraídas . El liquido
restante rico en vitaminas , minerales , lactosa y proteínas no caseinicos es procesado y secado
por el sistema de atomización. El Suero No Higroscópico en polvo ofrece un amplio rango de
beneficios funcionales además de ser un económico sustituto de una porción de sólidos no grasos
de leche.
Se usa como ingredientes para bebidas y alimentos procesados sometidos a altas temperaturas
como extensor de sólidos de leche , mejora el sabor , color y estabilidad de los productos que
requieren lácteos.
Proteína De Suero De Leche:
Proteína de suero de leche se produce a partir de suero de leche pasteurizada que tiene elementos no proteicos eliminados. El la proteína de suero de leche es un subproducto en la fabricación del queso.
